5:42 pm - Wednesday October 18, 2017

Game thủ sẽ thích thú với cách nấu lẩu thập cẩm

Ngày nay, lẩu là một món ăn khá là phổ biến trên bàn ăn của người Việt, đặc biệt là vào những ngày se se lạnh, vậy nên hôm nay sẽ chia sẻ bài viết hướng dẫn này cho những bạn game thủ, hy vọng bài viết này sẽ giúp cho các bạn game thủ thích thú và tự nấu cho team game của mình thưởng thức.

lau thap cam cho game thu

Lẩu thập cẩm là sự kết hợp phong phú của nhiều loại nguyên liệu, mang lại giá trị dinh dưỡng cao và nhất là rất dễ làm, lẩu thập cẩm trở thành món lẩu ưa chuộng của các bà nội trợ. Không gì có thể tuyệt vời hơn khi anh em cùng team game bên nhau thưởng thức một món lẩu thập cẩm thơm ngon, nóng hổi vào những ngày đông giá rét. Sau đây mình sẽ gợi ý cho các bạn cách nấu lẩu thập cẩm vừa ngon vừa rẻ lại đem lại giá trị dinh dưỡng cao.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1kg gà ta
  • 600gr hải sản gồm: tôm sú, ngao, mực…
  • 300gr thịt bò 3 miếng đậu phụ
  • 300gr nấm tươi các loại Sả, ớt, riềng
  • Các loại rau ăn lẩu như: cà chua, rau cần, cà rốt, rau muống, rau nhút, chuối bào,…
  • Gia vị: muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, sa tế,…
  • Bún hoặc mỳ ăn kèm tuỳ thuộc vào sở thích gia đình

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế gà Với gà đã được làm sẵn

Chúng ta sử dụng muối để khử mùi sau khi đem về. Sau đó, rửa sạch lại với nước, để ráo. Tiếp đến chặt gà làm hai phần: xương và thịt. Với phần xương gồm cổ, xương sống, xương bụng, chân, cánh gà , các bạn đem chặt thành từng miếng vừa ăn rồi ninh với nước. Điều này sẽ giúp bạn có một nồi nước dùng thơm ngon với chất ngọt tự nhiên. Đối với phần thịt lườn, đùi và nạnh đùi đem thái miếng vừa ăn. Sau đó ướp cùng với các gia vị gồm sả, ớt băm nhuyễn thêm một ít muối, đường, bột ngọt, hạt nêm rồi trộn đều. Ở giai đoạn này, bạn nên ướp trong khoảng 30 phút cho gia vị thấm đều vào miếng thịt.

Bước 2: Sơ chế thịt bò.

Thịt bò sau khi rửa sạch, đem đi thái lát mỏng. Riêng với loại thịt này, lát thái càng mỏng thì miếng thịt sau khi nhúng lẩu sẽ càng ngon và không bị dai. Sau khi thái lát, bạn nên ướp thịt chung với một ít gừng và gia vị để khi dùng có thể dậy lên mùi thịt bò đặc trưng.

Bước 3: Sơ chế hải sản.

Tôm các bạn đem cắt bỏ râu, có thể chọn lột vỏ hoặc không tuỳ vào sở thích của gia đình. Sau đó rửa sạch, để ráo Để làm sạch ngao các bạn nên đem ngâm với nước vo gạo, hoặc nước pha chung với tỏi ớt trong vòng 20-30p. Quá trình trình này sẽ giúp ngao nhả hết đất cát. Sau đó các bạn rửa lại với nước sạch, để ráo. Một ít muối hoặc rượu gừng sẽ giúp bạn dễ dàng khử mùi tanh của mực trong quá trình sơ chế. Sau khi khử hết mùi tanh, đem mực rửa lại với nước sạch rồi thái lát vừa ăn. Tất cả các nguyên liệu sau khi được sơ chế sạch, đem xếp vào từng đĩa riêng biệt.

Bước 4: Sơ chế rau ăn kèm và nấm.

Rau đem nhặt sạch và loại bỏ những lá già lá sâu. Các bạn đem rau rửa sạch cắt khúc, sau đó ngâm rau với nước muỗi pha loãng trong 10-20 p để đảm bảo loại bỏ tối đa những chất độc hại. Tương tự với nấm, các bạn loại bỏ gốc và những phần đen. Để giúp nấm mềm và dễ sơ chế các bạn có thể ngâm qua với nước nóng trong vòng vài phút. Nấm sau khi được rửa sạch với nước, đem ngâm trong nước muối loãng . Sau đó vớt ra để ráo

Bước 5: Nấu nước dùng lẩu.

Để bắt đầu nấu nước dùng, bạn nên phi thơm hành, tỏi băm nhuyễn cùng với dầu nóng. Sau đó cho tiếp sả và gừng băm bỏ cho đến khi dậy mùi thơm. Tiếp đến, cho cà chua cắt hạt lựu vào, chờ đến khi cà chua nhừ và có màu đỏ đẹp mắt thì cho nước hầm xương gà đã chuẩn bị từ trước vào. Chờ nồi nước dùng sôi, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Thêm một ít sa tế để tạo độ cay. Tuỳ vào sở thích của gia đình bạn mà lượng sa tế nhiều hay ít. Cuối cùng cho một ít rau mùi rồi tắt bếp.

Bước 6: Hoàn thành.

Sau khi chuẩn bị đầy đủ tất cả các nguyên liệu cần thiết cho một nồi lẩu thập cẩm, chúng ta múc nước dùng ra nồi lẩu nhỏ. Xếp thịt gà, thịt bò, hải sản các loại cùng rau sống và nấm ra dĩa riêng biệt. Kèm theo dĩa bún hoặc mì cùng bát nước chấm tỏi ớt là bạn đã hoàn thành. Khi nước sôi cho lần lượt thịt gà, thịt bò, hải sản vào đun sôi. Sau đó nhúng thêm rau và nấm là các bạn đã có thể thưởng thức một bữa ăn tuyệt vời.

Một lưu ý mà anh em game thủ nên nhớ không nên bỏ qua là không nhúng thịt bò quá lâu làm thịt bò dai hơn và mất đi độ ngọt vốn có. Ngoài ra còn rất nhiều món ăn mà chúng tôi muốn chia sẻ, anh em có thể truy cập blogcachlam.com để xem thêm những món ngon tiếp theo.

Filed in: Bước chân game thủ

No comments yet.

Leave a Reply